Anrichten 8 zur jeweiligen Seite: Lupe anklicken Anrichten: Das Fleisch in mitteldicke Scheiben schneiden. Die Ratatouille auf der Tellermitte häufen.   Die Winzerkartoffeln dekorativ verteilen. Die Balsamikoessig-Soße sorgfältig über das Ganze löffeln. Zum Schluss den Lammrücken in der Senfkruste an der Ratatouille drapieren. TIPP: Am besten heiß bleibt Ihr Schlemmer-Gericht,  wenn Sie die Teller vor dem Anrichten erwärmen,  z. B. im noch warmen Backofen.